Under 2025 års Skördefest från hav och land på Sundsby Säteri på Tjörn kan man möta lokala odlare och producenter. Bland utställarna kan man också träffa forskare delaktiva i nätverket #matarv från Centrum för kritiska kulturarvsstudier, Centrum för turism och Centrum för hav och samhälle.
De kommer att ge kortare inspirationsföreläsningar och presentera nätverket #matarv och projektet Havsbondens kök.
Inspirationsföreläsningar på scenen:
Vad är matarv och varför är det intressant?
Jenny Högström Berntson, Göteborgs universitet.
Läsk som kulturarv
Martin Berntson, Göteborgs universitet.
Mykologins fader - om svamp, andlighet och matarv
Martin Berntson, Göteborgs universitet.
Framtidens sjömat
Maria Bodin, Göteborgs universitet intervjuas av Jenny Högström Berntson.
Om föreläsarna
Martins Berntson är professor i religionsvetenskap vid Institutionen för litteratur, idéhistoria och religion, Göteborgs Universitet med ett intresse för kulturarvsstudier. Han har bland annat forskat om läskedryckers kulturarv och om mykologins fader Elias Fries.
Maria Bodin är marinbiolog och projektkoordinator vid Centrum för hav och samhälle, Göteborgs Universitet, och har lett projekt som Scay Seafood och jobbar just nu med Havsbondens kök. Hon är en av vinnarna av Circular Gastronomy Challenge 2024 där hon mottog pris för sitt arbete med marina kolonilotter.
Jenny Högström Berntson är koordinator för Centrum för kritiska kulturarvsstudier och Kulturarvsakademin vid Göteborgs universitet. Hon är ansvarig för forskarnätverket #matarv och producent för Matarvspodden. Hennes forskningsfokus är främst mat som kulturarv och kulturarvs- och måltidsturism.
