Tjärnö i miljonsatsning på ny mat från havet
Tjärnö spelar en central roll i ett nytt svenskt/norskt-projekt om mer ovanlig havsmat pÃ¥ vÃ¥ra tallrikar – som ostron, musslor och alger. Livsmedel nyttiga för bÃ¥de människan och ³¾¾±±ôÂáön.
– Det här är framtidens mat, säger Marina Panova, stationschef på Tjärnö marina laboratorium.
Alger, stillahavsostron och blåmusslor. Det är några av de arter från havet som i väldigt liten utsträckning används som livsmedel i dagligt bruk i Sverige och Norge. Det är också arter som kan odlas i havet utan att någon extra näring behöver tillföras.
Några av dem filtrerar havsvattnet, och kan spela en betydande roll när det gäller att begränsa effekterna av övergödning. Tång tar också upp stora mängder koldioxid, och kan bidra till att begränsa klimateffekterna.
– Vi tror att det här är framtidens mat, och det här är något som vi vill jobba vidare med och utveckla, och hitta metoder för att göra i större skala. Det handlar om att skapa möjligheter för en hållbar odling av lågtrofiska arter, arter som befinner sig långt ner i näringskedjan i havet, säger Marina Panova, stationschef på Tjärnö marina laboratorium.
Tjärnö center för innovation inom "blå" näring
Från årsskiftet går Tjärnö in i , och som till stora delar finansieras av EU:s Interreg program för Norge och Sverige. Västra Götalandsregionen bidrar med pengar och Innovatum är också partner.
Totalt handlar det om drygt 20 miljoner svenska kronor över en treårsperiod, för att utveckla och skapa nya möjligheter för havsbaserad odling i norra Bohuslän och sydvästra Norge.
– Det är klart att vi är jätteglada över att få vara en del av detta. Vi har redan en infrastruktur med labb och en testbädd för odling i havet, men vi kommer att utveckla våra faciliteter i det här projektet. Vi ska skapa möjligheter för företag och andra som vill testa och utveckla metoder inom vattenbruk och havsbaserad odling, säger Marina Panova.
På Tjärnö marina laboratorium finns en tradition av att forskning och utveckling avknoppas till kommersiella företag med inriktning på odling i havet. Nordic Sea Farm som arbetar med tång är ett exempel, ostronodlarna Ostrea på Koster ett annat.
– Här finns det stora kunskaper och erfarenheter som kommer att vara till nytta. Dessutom har vi pågående forskning inom havsodling och pågående samarbeten med företag. Det är också en fördel för de som vill utveckla odling av nya arter här, säger Marina Panova.
Skapar värden för norra Bohuslän
Flera pilotprojekt är redan i gång eller ligger i startgroparna, inom ramen för Testarena Skagerrak. Bland annat samodling av musslor och ostron, odling av havsallat i större skala och ett arbete kring hur den invasiva arten stillahavsostron kan användas i större skala.
Planen är också att bygga upp en blå hubb i Strömstad och Hvaler, där det ska finnas kunskap och stöd att få inom vattenbruk, blå näring och havsodling.
– Det är enormt positivt att vi fått den här möjligheten att skapa värden för kommunerna här i norra Bohuslän och i Norge. Vi behöver jobba tillsammans, universiteten, myndigheter, företag, politiker och lokala samhälle för att hitta vägar till en hållbar framtid. Och där tror jag att havsbaserad odling är en sådan. Det här ska bli väldigt spännande, säger Marina Panova.
Text: Mikael Andersson
Projektet ägs av Strömstad och Hvaler kommuner och görs i samarbete med Tjärnö marina laboratorium, Göteborgs universitet och Innovatum
EU:s interregprogram för Norge/Sverige går in med 10 miljoner kronor, Västra Götaland Regionen 3,5. Total budget för tre år är drygt 20 miljoner kronor.
Ska stärka forskning, utveckling och innovation inom blå havsnäringar som odling av till exempel alger, musslor och ostron. Syftet är också att koppla samman forskare, företag och myndigheter för test och utveckling av odling, teknik och affärsmodeller.
En blå hubb ska byggas upp i Strömstad och Hvaler för att skapa stöd för företagande och innovation inom området blå ekonomi.
MÃ¥let är förbättrad ³¾¾±±ôÂáöstatus i Skagerrak och Oslofjorden, fler test³¾¾±±ôÂáöer för företag, nya jobb, harmonisering av svenska och norska regelverk och ökad internationell synlighet för gränsregionen Bohuslän/Östfold.